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在大多數情況下,辣椒植物對生長的要求和一般的植物是一樣的。辣椒是喜熱植物。辣椒生長過程中的每個階段都需要肥料量和需肥種類是不同的。
辣椒的生長期包括出芽、育苗和開花,整個生長期較長,需要大量肥料。研究表明,每生產1000公斤辣椒需要吸收氮3.5- 5.4公斤,磷0.8- 1.3公斤,鉀5.5- 7.2公斤,鈣2.2- 5.0公斤,鎂0.7-3.0公斤。各營養元素的吸收量隨生長期的變化而變化。一般從開花結果開始養分吸收增加,收獲期養分吸收達到高峰,尤其是鉀和氮。吸光強度高,吸光速率高。在此期間容易產生營養缺乏,應及時施肥。
辣椒的施肥方式因栽培類型而異。對于露地栽培,施用充足的基肥是非常重要的。高畝田可施5-8噸優質有機肥,施氮5-7公斤,施磷5-8公斤。鉀肥8- 10公斤。底肥60%在整地時翻施,40%在播種時施用。辣椒追肥主要在開花期后進行。初果直徑2-3cm時,再施1-2次氮肥,每畝施3-4kg氮肥。
當辣椒植株增大時,果實正茂盛,果實正盛開。要重復追肥。一般情況下,每畝田20- 25公斤復混肥用量為45%,1- 1.5噸有機肥與土壤結合施用。今后,每次施用適量的肥料。可施水或噴施葉面,使辣椒連續收獲,連續延長開花效果,從而延長收獲期,提高產量,提高品質。